Pão Australiano

Bom dia!!!!

Café da manhã com muita cor e sabor por aqui!!! 

Pão Australiano que fiz ontem e está divino!!!! 

Vou passar a receita do meu antigo pão australiano, não é a mesma que fiz ontem, porque essa estará no curso, mas essa é muito boa também e já esteve nos meus cursos pelo Brasil!!! 

Pão Australiano

INGREDIENTES:

2 ovos em temperatura ambiente

100 ml de água morna 

3 cs de óleo de coco em temperatura ambiente

2 cs de mel

1 cc de vinagre de maçã

1 cc de essência de baunilha (opcional) 

1 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de polvilho doce

1/3 xícara de fécula de batata

2 s de farinha de linhaça

2 colheres de chá de cacau

2 cs de açúcar mascavo

1 cc de sal

1 cc de bicarbonato de sódio

1/2 cc de goma xantana 

1/2 cc de goma guar ou CMC

2 cc de fermento biológico seco

PRÉ-FERMENTAÇÃO:

Dissolva na água morna, o açúcar demerara e o fermento biológico seco. Deixe descansar até formar uma espuma. Reserve.

PREPARO:

Misture os secos.

Bata os ovos, o óleo, o vinagre, a essência e o mel. Sem parar de bater adicione os secos.

Fôrma untada com óleo de coco.

Deixe descansar por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Assar por 30 minutos.

cs = colher de sopa

cc = colher de chá

Paula Martins #viversemtrigo